Nachricht vom 24.02.2014 
Seminarreihe - Essen und Trinken in Kindertagesstätten
In einer fünfteiligen Seminarreihe bieten die Fachkräfte der Ernährungsberatung Rheinland-Pfalz praxisorientiertes Fachwissen zur Ernährung und Verpflegung in Kindertagesstätten an. Anmeldung erforderlich.
Neuwied. Viele Kinder verbringen eine immer längere Zeit in Tageseinrichtungen. Die Kita übernimmt vermehrt traditionell familiäre Aufgaben, wozu auch Essen und Trinken gehören. Ein leckeres und gleichzeitig vollwertiges Essen macht Kinder froh und schafft die Grundlage für eine gesunde geistige und körperliche Entwicklung.
Gesundheitsfördernde Ernährung soll nicht nur auf dem Speiseplan stehen, sondern auch in der Gemeinschaft gelebt werden. Sie kann in vielen Bereichen des pädagogischen Alltags der Kita präsent sein. Fähigkeiten und Fertigkeiten für ein ernährungsbewusstes Leben werden im Lernort Kita erworben.
Eingeladen sind Hauswirtschaftskräfte und externe Essensanbieter sowie pädagogische Fachkräfte. Veranstalter ist das Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Westerwald-Osteifel; Ort: Gesundheitsamt, Ringstr. 70, 56564 Neuwied; Termine: jeweils von 10 bis 16.30 Uhr.
20.03.2014 Baustein 1 Lebensmittel bedarfsgerecht auswählen
Vollwertige Kinderernährung (einschl. Empfehlungen für Unter-3-Jährige), DGE-Qualitätsstandard und Umsetzung, Checklisten
10.04.2014 Baustein 2 Speisen kompetent planen
Speisenplanung, Nährwertberechnung, Berücksichtigung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Kennzeichnung, Vegetarische Ernährung, regionale und biologische Produkte
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22.05.2014 Baustein 3 Küchenpraxis rationell gestalten
Bewirtschaftungs- und Verpflegungssysteme im Vergleich, Erfolgsfaktoren für eine gute Kitaverpflegung, Lebensmittelverschwendung
12.06.2014 Baustein 4 Hygienevorschriften verantwortungsvoll umsetzen
Lebensmittelhygiene, Hygieneschulung nach DIN 10514, Infektionsschutzgesetz
26.06.2014 Baustein 5 Gesundheitsbewusstes Essen professionell fördern
Vollwertige Kinderernährung, Kita als Lernort, Essverhalten, Umgang mit schwierigen Essern, Elternarbeit
Die Bausteine können auch einzeln gebucht werden. Wenn alle Bausteine besucht werden, kann ein Zertifikat erworben werden.
Anmeldung mit Adresse der Kita und Telefonnummer bis jeweils eine Woche vor der Veranstaltung bei: Anette Feldmann-Keunecke, Tel. 02602/9228-28, E-Mail: anette.feldmann-keunecke@dlr.rlp.de.
Die Seminargebühren von 20 Euro sind am Veranstaltungstag bar zu entrichten.
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