Nachricht vom 22.02.2014    

Tom Waschat zu Gast im Seniorenzentrum „Mühlenau“

Der bekannte WDR-Fernsehkoch lud zusammen mit dem Verein „Geborgenheit im Alter e.V.“ am 16. Februar zu einer kulinarischen Reise in die Welt der Gewürze und Kräuter ins Seniorenzentrum „Mühlenau“ ein.

Puderbach. Über 100 Gäste nahmen an der Veranstaltung teil und folgten Tom Waschats Ausführungen gespannt. Gerade aus Singapur zurück gekehrt, unterhielt der Ruhrpottler, der auf der Weltrangliste der Köche auf Platz sieben steht, seine Zuhörer mit Informationen zu Verwendungsmöglichkeiten heimischer Kräuter aus dem eigenen Garten und gab wissenswerte Tipps zur Zubereitung von Gemüse, Fleisch oder Soßen.

Trotz aller Auszeichnungen und Erfolge sieht sich Waschat mehr als „ganz normaler Junge“ denn als Sternekoch. So löscht er auch lieber mit Leitungswasser ab statt mit einem exklusiven Weißwein, denn die einfachen Dinge sind seiner Erfahrung nach auch oft die Besten.

Natürlich durften die Kräuter, von denen er begeistert berichtete, auch probiert werden. Das Küchenteam des Seniorenzentrums bereitete vom Löwenzahn-Quiche Lorraine über eine Sauerampfersuppe viele kleine Köstlichkeiten zu, welche den Vortrag zum echten Geschmackserlebnis machten.

Später nahm Tom Waschat die Pfannen auch noch selbst in die Hand und holte sich dabei Hilfe vom Praktikanten und den kleinen Gästen des Nachmittags, welche er alle mit seiner herzlichen und humorvollen Art in seine Ausführungen mit einband und damit fürs Kochen begeisterte.

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Neben diesen ganz praktischen Anleitungen gab es noch eine Vielzahl anderer Dinge rund um das Thema Gewürze und Kräuter zu entdecken. Am Kräuter- und Gewürzbasar konnten bunte Gewürze aus fernen Ländern bestaunt und probiert werden.

Außerdem wurden die Besucher mit selbst gemachten Kleinigkeiten, die von den Senioren der Seniorenzentren in Puderbach und Dernbach gemeinsam mit den Kindern der Kindergärten hergestellt worden waren, neugierig gemacht. Neben selbst gemachten Seifen gab es hier selbst genähte Lavendel-Duftsäckchen, Kräuteressig und Kräuterpesto, welche den Gästen zum Mitnehmen angeboten wurden.

Beim Kräuterquiz, welches letztendlich von einer Bewohnerin des Seniorenzentrums mit voller Punktzahl gewonnen werden konnte, durfte jeder sein Kräuterwissen unter Beweis stellen. Die Besucher gingen am späten Nachmittag voller neuer Inspirationen für die eigene Küche nach Hause.

Lokales: Puderbach & Umgebung
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