Nachricht vom 11.06.2023 
Besonderheiten bei der Verpackung von Tiefkühlprodukten: Herausforderungen und Lösungen
RATGEBER | Die Welt der Tiefkühlprodukte ist komplex und herausfordernd, insbesondere wenn es um die Verpackung geht. Mit den einzigartigen Anforderungen dieser Produkte an Haltbarkeit, Frische und Qualität wird die Umverpackung zu einem entscheidenden Element für Hersteller und Verbraucher gleichermaßen. Dieser Artikel wird einen tiefen Einblick in die Herausforderungen und Lösungen der Verpackung von Tiefkühlprodukten geben, und dabei speziell auf die vielfältigen Funktionen und Arten der Verpackung, sowie innovative Verpackungsmaterialien und -technologien eingehen.
Funktionen der Verpackung für Tiefkühlprodukte
Die Verpackung spielt in der Welt der Tiefkühlprodukte eine entscheidende Rolle. Sie ist nicht nur ein einfacher Behälter, der den Inhalt vor den Außeneinflüssen schützt, sondern sie übernimmt zahlreiche Funktionen, die weit über den reinen Schutz hinausgehen.
Schutzfunktion
Die Hauptfunktion der Tiefkühlverpackung besteht darin, die Produkte vor Feuchtigkeit, Verschmutzung, mechanischen Schäden, UV-Licht und anderen Umwelteinflüssen zu schützen. Sie bildet eine zuverlässige Barriere zwischen dem Produkt und der Außenwelt, wodurch verhindert wird, dass Feuchtigkeit eindringt und Schadstoffe das Produkt beeinträchtigen. Darüber hinaus bietet die Verpackung einen Schutz vor mechanischen Schäden während des Transports und der Lagerung, gewährleistet somit die Produktintegrität und sorgt für eine längere Haltbarkeit.
Informative Funktion
Neben ihrer Schutzfunktion erfüllt die Umverpackung eine wichtige informative Rolle. Sie liefert dem Verbraucher wichtige Informationen über das Produkt, wie beispielsweise die genauen Inhaltsstoffe, Nährwertangaben, Herstellungs- und Verfallsdaten sowie Anweisungen zur Lagerung und Zubereitung. Diese Informationen helfen den Verbrauchern, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen und das Produkt sicher und effizient zu verwenden. Die Umverpackung dient somit als Kommunikationsmittel, um Transparenz und Vertrauen zwischen Hersteller und Verbraucher aufzubauen.
Marketingfunktion
Die Verpackung spielt nicht zuletzt eine wesentliche Rolle im Marketing. Sie kann dazu beitragen, die Aufmerksamkeit für die Marke zu wecken, das Markenimage zu stärken und die Kaufentscheidungen der Kunden zu beeinflussen. Eine ansprechend gestaltete Umverpackung zieht die Blicke der Verbraucher auf sich und kann das Interesse und die Neugierde wecken. Sie kommuniziert die Werte und den Charakter der Marke und kann die Kundenbindung fördern. Eine innovative und attraktive Umverpackung kann die Markenwahrnehmung positiv beeinflussen und somit den Verkaufserfolg steigern.
Arten der Verpackung für Tiefkühlprodukte
Es gibt verschiedene Arten von Verpackungen für Tiefkühlprodukte, und jede hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Im Folgenden werden die wichtigsten Arten vorgestellt:
1. Flexible Beutel: Diese Beutel sind leicht, platzsparend und kostengünstig. Sie sind ideal für eine Vielzahl von Tiefkühlprodukten, von Gemüse und Obst bis hin zu Fleisch und Fisch. Solche Tiefkühlbeutel werden von vielen professionellen Verpackungsunternehmen wie beispielsweise Uniflex angeboten.
2. SBS (Solid Bleached Sulphate) Karton: Dieser Karton ist stabil, langlebig und bietet einen guten Schutz gegen Feuchtigkeit und UV-Licht. Er ist ideal für die Verpackung von Tiefkühlpizzen, Fertiggerichten und anderen Produkten, die eine feste Umverpackung benötigen.
3. Wachsbeschichteter Karton: Diese Verpackung bietet einen zusätzlichen Schutz gegen Feuchtigkeit und ist ideal für die Verpackung von Eis und anderen feuchtigkeitsanfälligen Produkten.
4. Glas: Glas ist ungiftig, geschmacksneutral und bietet einen hervorragenden Schutz gegen Feuchtigkeit und UV-Licht. Es ist ideal für die Umverpackung von hochwertigen Tiefkühlprodukten.
5. Aluminium: Aluminium ist leicht, langlebig und bietet einen guten Schutz gegen Feuchtigkeit und UV-Licht. Es ist ideal für die Verpackung von Fertiggerichten und anderen Produkten, die eine feste Verpackung benötigen.
6. Schrumpffolie: Diese Folie ist flexibel, kostengünstig und bietet einen guten Schutz gegen Feuchtigkeit und UV-Licht. Sie ist ideal für die Verpackung von Fleisch, Geflügel und Fisch.
7. Deckelfolien: Diese Folien sind flexibel, leicht zu öffnen und wieder zu verschließen und bieten einen guten Schutz gegen Feuchtigkeit und UV-Licht. Sie sind ideal für die Verpackung von Fertiggerichten und anderen Produkten, die eine wiederverschließbare Verpackung benötigen.
8. Hochbarriere-Thermoformfolie: Diese Folie bietet einen exzellenten Schutz gegen Feuchtigkeit, Sauerstoff und UV-Licht und ist ideal für die Verpackung von hochwertigen Tiefkühlprodukten.
9. IQF (Individually Quick Frozen) Polyethylen: Dieses Material ermöglicht das individuelle Einfrieren von Produkten, wodurch ihre Qualität und Frische erhalten bleibt. Sie ist ideal für die Verpackung von Obst, Gemüse und Meeresfrüchten.
10. Hautfolie: Diese Folie wird eng an das Produkt angepasst und bietet so einen brillanten Schutz und eine attraktive Präsentation. Sie ist ideal für die Verpackung von Fleisch, Geflügel und Fisch.
Flexible Verpackungen, insbesondere Tiefkühltüten, bieten jedoch eine Reihe von Vorteilen gegenüber anderen Verpackungstypen. Sie sind leicht, platzsparend, kostengünstig und bieten einen guten Schutz gegen Feuchtigkeit und UV-Licht. Darüber hinaus sind sie flexibel und können an eine Vielzahl von Produktformen und -größen angepasst werden.
Besonderheiten bei einer flexiblen Tiefkühl Verpackung
Das flexible Verpacken von Tiefkühlprodukten erfordert Materialien und Technologien, die speziell für extreme Niedrigtemperaturen und den Schutz der Verpackungsintegrität über die gesamte Haltbarkeitsdauer eines Lebensmittels ausgelegt sind. Ein zentraler Aspekt dabei ist der Schutz gegen verschiedene Umwelteinflüsse, vorwiegend atmosphärische Gase und nicht zuletzt auch Feuchtigkeit.
Um dies zu erreichen, werden eine Reihe von Materialien und Verfahren genutzt, um diese Anforderungen zu erfüllen. Viele flexible Optionen bestehen aus Polyethylenfolie, die durch den Einsatz spezieller Metallocen-Zusatzstoffe ergänzt wird. Diese Zusatzstoffe verbessern die Barriereeigenschaften gegen Wasserkondensat und sorgen für hohe Transparenz der Verpackung. Dabei werden matte oder transparente PET- und PE-Materialien verwendet, die sowohl elastisch als auch widerstandsfähig gegen Durchstechen und Frost sind.
Als eine weitere Option setzen viele Hersteller auf eine Verbundkombination aus matten oder transparenten PP-Folien und weißem oder transparentem PE, was für eine optimale Siegel- und Strukturschicht sorgt und den Schutz vor Wasserdampf verbessert. Gleichzeitig werden so auch die hohen Elastizitäts- und Haltbarkeitseigenschaften bei Minustemperaturen sichergestellt.
Zusätzlich zu den verwendeten Materialien und Technologien legen mittlerweile viele Unternehmen, wie beispielsweise Uniflex großen Wert auf Nachhaltigkeit. Sie nutzen umweltfreundliche Materialien und Prozesse, um den Kunststoffverbrauch zu reduzieren und die Umweltauswirkungen der Verpackungsmaterialien zu minimieren. So gibt es auch recycelbare und kompostierbare Verpackungsoptionen an, um den Bedürfnissen der umweltbewussten Verbraucher gerecht zu werden.
Fazit zum Thema: Tiefkühlverpackung
Die Verpackung von Tiefkühlprodukten stellt eine Reihe von Herausforderungen dar, von der Gewährleistung der Produktqualität und -sicherheit bis hin zur Beeinflussung der Kaufentscheidungen der Verbraucher. Durch den Einsatz innovativer Materialien und Technologien sowie nachhaltiger Praktiken können Hersteller wie Uniflex effiziente und zuverlässige Verpackungslösungen für Tiefkühlprodukte bieten. Flexible Optionen, insbesondere Tiefkühltüten, bieten eine Reihe von Vorteilen, darunter Kosteneffizienz, Platzersparnis und hervorragender Produktschutz, und sind daher eine ideale Wahl für die Verpackung von Tiefkühlprodukte, von denen sowohl die Produzenten als auch die Konsumenten profitieren. (prm)
Autor: Peter Straußner
