Nachricht vom 01.09.2021 
Besonders gesunde Lebensmittel im Fokus der Verbraucher
Dass wir uns so oft es geht gesund ernähren möchten, steht außer Frage. Doch nicht immer kann man diesem Leitfaden vorbildlich nachgehen. Denn nicht immer konnten wir in der Vergangenheit auf eine solche Vielfalt an verschiedenen Produkten wie Angeboten im Bereich gesunder Ernährung zurückgreifen, wie heute. Es gibt mittlerweile eine gigantische Auswahl an unterschiedlichsten Formen der gesunden Ernährung, wie aber auch generell alles rund ums Thema Gesundheit in unserem Alltag.
Wie wir die vielen Möglichkeiten ausschöpfen können und was genau sie bewirken können. Dabei spielen die sogenannten Superfoods ebenso eine gewichtige Rolle, wie auch die Tatsache des Lebensstils und der Lebensweise. Trends und aktuelle Lieblingsprodukte sind hier einmal auf einen Blick aufgezählt und kurz beschrieben.
CBD und Co. sind angesagt
Dass Hanf schon seit seiner Kultivierung für viele Bereiche eingesetzt wird, wissen wir. Und ganz besonders im Bereich als softe Droge. Hier gewann die Pflanze in der Vergangenheit wie heute an großer Bedeutung. Doch: Hanf kann mehr und dies wird erst recht heutzutage selbst in der Schulmedizin und Ernährung mittlerweile sehr ernst genommen. Denn die vielen Vorzüge der Hanfpflanze wussten schon viele Völker vor Jahrhunderten zu nutzen und auch, dass Hanf Dank seiner Inhaltsstoffe eine äußerst beruhigende wie auch gesunde Wirkung aufzeigen kann.
Das CBD Öl spielt hier eine ganz große Rolle. Denn die Anwendungsgebiete des Hanföls sind weitreichend und Dank der Fettsäuren ist Hanf als Superfood im Gesundheitsbereich ein wichtiger Bestandteil. Hautunreinheiten, allergische Reaktionen der Haut, wie auch Muskelverspannungen, Rheuma, oder auch bei Bluthochdruck soll Hanföl helfen und auch den Cholesterinspiegel senken. Hanföl enthält Omega 3 und 6 Fettsäuren. Als Alternative zum Fisch für Veganer beispielsweise und Vegetarier also ideal. Das Speiseöl liefert zudem Linolsäure, Stearinsäure und die Vitamine E, B1, B2, die Mineralstoffe Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan ,Zink und Kupfer sogar.
Kokosöl für alle Fälle
Das Kokosöl ist nicht nur in der asiatischen Ernährung sehr beliebt. Auch hierzulande gewinnt das Öl Dank seiner gesunden Inhaltsstoffe an Anerkennung. Denn auch diese Öl enthält eine Reihe an Fettsäuren, die gut für uns sind. Das Öl ist aber auch bei Hautunreinheiten ebenso beliebt, wie auch als Abwehrprodukt gegen Mücke und Ungeziefer beispielsweise. In Suppen und asiatischen Gerichten, pur oder in Säften, lässt sich Kokosöl immer anwenden.
Rund ums Magnesium
Der Körper benötigt eine bestimmte Menge an Magnesium und da er dieses Mineral nicht selbst produzieren kann, müssen wir ihm ein gutes Depot zur Verfügung stellen können. Wohl keinem anderen Mineral schenken wir auch als Superfood-Bestandteil so viel Aufmerksamkeit, wie dem Magnesium. Denn ein Mangel dessen zeigt sich auch kaum so offensiv und schnell. Wadenkrämpfe sind die mit häufigsten Erkennungszeichen und auch Müdigkeit und Abgeschlagenheit. Sportler wissen, dass sie ohne einen ausreichenden Magnesiumspiegel gar nicht erst an den Start eines Wettkampfes gehen können. In vielen Superfoods ist eine Menge Magnesium enthalten und dazu gehören beispielsweise Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot, Reis oder auch Nudeln. Dazu auch Nüsse, wie Haselnüsse und vor allem auch Cashewnüsse. Aber auch Samen wie Sonnenblumenkerne und Mais enthalten eine nicht unwesentliche Menge an Magnesium und Getreide, wie Hirse, Hafer, Speisekleie. Müslies aller Art und eben besonders Hülsenfrüchte, die sowieso auf den täglichen Speiseplan gehören sollten. Erbsen, Linsen, Bohnen, auch und vor allem Sojabohnen sind hier ideale Lieferanten.
Beeren, nichts als Beeren
Alle Beeren sind wieder voll im Trend. Und besonders auch die Liebe zu den heimischen Beeren hat uns eingeholt. Und das ist auch gut so. Immerhin haben Brombeere, Himbeere, Blaubeere und Johannisbeere viele für die gesunde Ernährung wichtige Inhaltsstoffe. Aber auch die Holunderbeere hat es faustdick in sich, denn sie ist als Lieferant Anthocyane und dazu noch Folsäure und Vitamin C ideal. Brombeeren sind gute Lieferanten für die Vitamine E und A. Die schwarze Johannisbeere allerdings, ist der absolute Spitzenreiter in Bezug auf die Inhaltsstoffe und punktet mit einer besonders hohen Konzentration des dunklen Pflanzenfarbstoffs Anthocyan.
Selbst die klassische Erdbeere hat einiges auf Lager, was wir für unseren vitalen und gesunden Körper benötigen. Also befinden sich einige Superfoods im Sektor Beeren direkt vor unserer Haustüre und in unseren Gärten und findet wieder immer mehr Interesse. Denn eines darf man bei der Ernährung nicht außer acht lassen: Früher wurde das gegessen, was saisonal geerntet werden konnte. Im Sommer war der Tisch reichlich mit den verschiedenen Früchten und Obstsorten gedeckt. Die Nüsse, die im Herbst geerntet wurden, wie die Walnuss und Haselnuss, wurden für den Winter gelagert und lieferten über die kalte Jahreszeit hinweg ein gutes Polster. Dazu gesellten sich im Herbst die Kohlsorten, die als wichtige Vitamin C Lieferanten galten und gelten und generell wurde auch viel für den Winter aus den Sommerfrüchten einfach eingemacht. (prm)
Autor:
Rick Martens
